Gennaro, el propietario de Farina Santa, abrió el restaurante en la ciudad de Ibiza en 2019 después de haber vivido muchos años en Australia. Siendo napolitano y obsesionado con la pizza, pensó que Ibiza necesitaba una pizzería napolitana contemporánea. La pizza que se sirve en Farina Santa, es exactamente la misma pizza que puedes comer en las calles de Nápoles, usando los mismos ingredientes de alta calidad con una receta secreta para la masa ligera y esponjosa. A pesar de que el restaurante lleva abierto de poco , Gennaro y su excelente equipo han logrado asegurarse un lugar ideal en la mente de los isleños amantes de la pizza y la pasta.